こんばんは😊
GOODLUCK Anjo 石原です。

1週間ありがとうございました。

今週は月曜日にお休みを取らせて頂いて、京都へ旅行に行かせていただいたりと、営業日が1日少なかったせいか1週間が本当に早く感じました。

そして、週の後半は施術をご希望される方が特に多く、ご予約をお取りできなかったクライアント様には大変申し訳なく感じております。

まだ来週のご予約には余裕がありますので、良かったらカラダのメンテナンスにいらしてくださいね🌿

そして、今日のお休みはゆっくりと料理をしながら過ごしていました☺️

何を作っていたかと言いますと、奥さんのリクエストにお応えして、自家製チャーシューを作っていました。

以前にもチャーシューに挑戦した事があるのですが、また少し違ったレシピを見て作ってみました。

豚バラ肉を凧糸でグルグルと巻いて、鍋に適量の水・ネギ・生姜・ニンニクを入れて火にかけて、沸騰したら落とし蓋をして90分ほど煮込んで取り出し、フライパンで表面に軽く焼き目を付けて、焼き目を付けた豚バラ肉、先程の煮汁200ml、醤油100ml、砂糖大さじ4を鍋に入れ、火にかけて沸騰したら、弱火で落とし蓋をして数分煮込んだら、粗熱を取って、お肉と煮汁をジップロックにいれて漬け込みタイムという感じで作ってみました。

ついでに茹で卵も一緒にジップロックに入れて、味玉も作ってみました。

煮込み時間などの空いた時間は、娘と任天堂Switchでスーパーマリオブラザーズワンダーというゲームを楽しんだりしていました。

チャーシューといえばラーメン🍜という事で、ラーメンスープも作ってみたいと思っていたのですが、今回は時間の関係もあって今回はお店で売られているラーメンを使って、チャーシュー麺にしました。

自分的には良い感じでチャーシューができて、家族も美味しい！と喜んでくれたので大満足です✨

今日は小さい方の塊だけをチャーシュー麺で食べたのですが、明日はしっかりと漬け込んだ大きい方のチャーシューを使って、チャーシュー丼でもやろうかと企んでいます😋

僕は仕事も大好きなのですが、料理をしていると本当に落ち着くんですよね🌿

皆さまはどんな時にリラックスしていると感じますか？

お陰様で今日のお休みも本当に良い時間を過ごす事ができました。
ありがとうございました！

また明日からも元気に営業しておりますので、来週もよろしくお願いいたします😄