おはようございます😊
GOODLUCK Anjo 石原です。

この前も祝日でお休みを頂いたばかりですが、本日は日曜日という事でお休みをいただいております。
よろしくお願いします🙇‍♂️

今日のお休みは何もスケジュールを入れてなかったので、パジャマのままでボサ〜っと料理をしています。

何を作っているかというと？

前に食べた有頭エビの殻を冷凍庫に取っておいたので、その殻を使ってアメリケーヌソースを作っています🦐

今回はエビの殻が多めだったので、エビ感が強めのソースに仕上がりました。

エビの殻をガーリックオイルで炒めて、香味野菜を炒めた物とトマトピューレと合わせて煮込んで、それをザルで濾したりと手間が掛かるのですが、エビと野菜の旨みと香りが口いっぱいに広がって美味しいので、エビの殻がでると作りたくなるんですよね。

さて、このソースを何に使うかですよね、、、やっぱりパスタですかね

リゾットというのも捨てがたい

とそんな事を考えていたら、寝室から出て来た娘が「パパ〜、何作ってるの〜？」「これ美味しいやつじゃ〜ん！」と言いながら起きてきました。

そして、娘も一緒に濾す作業を手伝ってくれたのですが、「横から仕事増やしてま〜す 仕事増やしてま〜す」と言いながら、早くできている様な？遅くなっている様な 笑

とそんな楽しい休日の始まりです✨

今日のお休みも有意義な時間を過ごして、明日からの仕事に備えたいと思います。
今週もよろしくお願いします😄