こんばんは😊
GOODLUCK Anjo 石原です

本日は日曜日という事でお休みを頂いております。
よろしくお願いします🌿

今日は母の日なので、朝1番で娘と実家の母の所にプレゼントを届に行き、今度は娘から奥さんへのプレゼント🎁

そんな時間を過ごしていました🌿

母の日のケーキはデレーヴ・タカハシさんに買いに行ったのですが、お店でショーケースを見た瞬間、「これが良いね！」と娘と意見一致で写真のケーキに決まりました。

ケーキのデザインもですし、すごく美味しくて奥さんも喜んでくれたので、娘も大満足な様子でした✨

そして、今日は雨だったので、みんなでボードゲームをしたり、料理をしたりしながら過ごしていました。

今日の晩ご飯は母の日メニューで、トマトソースのパスタ・ローストビーフ・サーモンのカルパッチョを作りました。

まずはローストビーフ

今回は低温調理器を使ったのですが、フライパンでお肉の表面に焼き色をつけて、その後で低温調理器で58度で3時間に設定して、タレに漬け込みながら作ってみました。

この前、料理好きのクライアントさんとお話ししていて、先に低温調理器で熱を入れてから、あとで表面を焼く方法を教えて頂いたのですが、何故かいつもの癖で先に表面を焼いてしまいました😓

次は絶対にクライアントさんの方法を試してみたいと思います！

パスタのソースも良い感じにできて、サーモンも良いのが手に入ったので、奥さんも娘も美味しい〜！と喜んでくれたので嬉しかったです✨

しかし、ローストビーフもパスタソースも毎回の様に作り方を変えてみているので、何とか美味しくできてホッとしました😅

お陰様で今日のお休みも良い時間を過ごす事ができました。
また明日から元気に頑張りますので、今週もよろしくお願します😄